Reuters’in bildirdiğine göre, İsrail Hahambaşısı bu hafta inek hücrelerinden yetiştirilen biftek satmak isteyen bir şirkete koşer onay damgası verdi – hayvanın kendisini denklemden etkili bir şekilde çıkarırken.
Bir laboratuvarda veya üretim tesisinde hayvan hücrelerinden yetiştirilen ekili et, et endüstrisinin çevresel bedelini bir kenara bırakmanın ve hayvan refahı konusundaki endişeleri gidermenin bir yolu olarak çok dikkat çekiyor.
Ancak bu yöntem, Musevilik’teki kaşrut veya İslam’ın helali gibi dini kısıtlamalarla ilgili soruları gündeme getirdi.
Yahudi beslenme yasası, koşer eti ritüele uygun olarak kesilen bir inekten elde edilmiş olarak tanımlar ve mandıradan ayrı tutulmasını ve tüketilmesini gerektirir.
Hahambaşı David Lau, geçen yıl Abu Dabi’nin ADQ liderliğindeki 105 milyon dolarlık bir finansman turunu kapatan İsrailli firma Aleph Farms’a ekili ince kesilmiş bifteklerin onu öldürdüğünü söyleyerek konuya ilk kez ağırlık verdi. Bu yıl satışa başlama umutları gerçekten de doğru.
Aleph Farms, canlı bir hayvandan örnek hücreler topladığını ve ardından hayvanın vücudundaki koşulları taklit eden bir kültivatörde daha fazla büyüdüğünü söylüyor. Bu, hayvansal kökenli olmayan popüler bitki bazlı alternatiflerden farklıdır.
Üretim sürecini özetleyen ve Yahudi yasal emsallerine atıfta bulunan 17 Ocak tarihli 11 sayfalık bir mektupta Lau, ürünün “parve” kategorisine girdiğini, yani ne et ne de süt ürünleri anlamına geldiğini söyledi. Ancak geleneksel etlerle karıştırılmaması için et alternatifi olarak açıkça pazarlanmasını istedi.
OKUYUN: Rapor, İsrail’in gıda ithalatına bağlı olması nedeniyle gıda güvensizliği karşısında savunmasız olduğu konusunda uyardı
Karar, Aleph Farm’ın sürecine özelken, diğerleri için bir temel oluşturuyor. Lau’nun bir sözcüsü, birkaç şirketten benzer talepler aldıklarını söyledi.
Aleph Farm CEO’su Didier Toubia, Lau’nun kararını “İsrail’deki ve yurtdışındaki diğer birçok koşer organizasyon için bir ölçüt, bir referans noktası” olarak nitelendirdi.
Toubia, bunun ötesinde, umarız çok daha büyük helal gıda pazarında sertifikasyon ve hatta birçoğu inekleri kutsal kabul eden ve sığır eti yemeyen Hindular için onay ile takip edilecek ilk adımdı.
Aktör Leonardo DiCaprio’nun danışma kurulu üyesi olduğu Aleph Farms, kültürlü ince kesilmiş bifteklerini bu yıl Sağlık Bakanlığı’nın onayını bekleyen İsrail restoranlarına ve Singapur’a satmaya başlamayı umuyor.
Gelecek yıl orada beklenen bir sunumdan önce ABD Tarım ve Gıda ve İlaç İdaresi Bakanlığı’ndan onay almak için çalışıyor.
OKUYUN: Norveç, yasadışı İsrail yerleşim ürünlerini doğru bir şekilde etiketleyecek
KategorilerİsrailOrta DoğuHaberlerBAE Yorumları Göster
Yukarıdaki makalede aksi belirtilmedikçe, Middle East Monitor’ün bu çalışması Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 Uluslararası Lisansı altında lisanslanmıştır. Görüntü(ler) bizim hakkımızı taşıyorsa, bu lisans onlar için de geçerlidir. O ne demek? Diğer izinler için lütfen bizimle iletişime geçin.
Bu sayfada bir hata mı gördünüz? Bilmemize izin ver
Bu site reCAPTCHA tarafından korunmaktadır ve Google Gizlilik Politikası ile Hizmet Şartları geçerlidir.
